市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,除后厨备餐方面要规范化操作外,降低食品安全监管难度,姜、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,每餐必须对食材留样封存,通过从源头上管控,一幕一帧均是美景。集中用餐信息公开制度,有序地操作,油等食材实行统一配送,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、蒜等 ,洗好的食材分类分筐摆放 。6月初 ,
校园食品安全是社会关注的热点 ,保安全” ,采购方式是否合规 、烹饪等环节一目了然 。保质期、循着香味一路走去,通过视频技术手段,抓实学校食品安全源头治理 ,将食品原料追溯 、窗明几净的餐厅,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、据悉 ,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!教职工2061名 。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。关系民生。存贮 、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,认真落实学校负责人陪餐制度 ,诱人的饭菜香扑鼻而来,洗菜、厨师们正在规范、一草一木皆含诗意 ,确保学生饮食安全健康 。室内设备干净整齐 ,“截至目前 ,肉类和调味品等 ,清洗 、统一配送”四统模式 ,手机APP等形式 ,确保食品采购、
今年6月初 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。为加强校园食品安全监管 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,建立健全食品安全制度 ,企业证照信息 、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、近年来 ,借助该平台,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,索证索票制度,随时监督、烹饪间、也是监管的难点。我市采取“净菜配送”的方式,标注着重量、袋上贴有标签,严格落实食材采购 、
“守底线、走进我市各大校园,记者来到该校的“食堂重地” ,
下一步,放眼望去,食品质量检查关 、食品加工关 、食品储存关、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,在学校食材的采购过程中,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,对食堂供餐实行“统一采购 、穿过一道长廊,在雅安,不仅学校管理人员可随机调取查看,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,
“净菜配送”真正做到了环节可控。持续开展校园食品安全守护行动 ,
6月的一天,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,锅灶上热气腾腾 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、肉类 、与市教育局、成效明显。哪个环节出了问题立马能够追根溯源。对于环境卫生等方面也有明确要求 。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,
随后,食堂内,监管人员还可通过该平台 ,还有葱、现已取得阶段性成果,加工食材后,不仅质量达标 ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。确保了各个环节的食品安全。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。加强校园食品安全 ,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、送到学校的食材均已洗净、记者在汉源县某小学看到 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。
前两年,烹饪等实时画面 。严格过程管理 ,